Gamberi rossi*, wakame, salsa wasabi, olio al tartufo
Capasanta, burrata, salsa di shiso, granelli di sale nero, salsa al tartufo
Scampi*, ricciola, ikura, mango, salsa passion fruit
Capasanta, gamberi rossi*, salsa di shiso, salsa passion fruit
Ricciola, tartufo, ikura, salsa yuzu
Branzino, pomodoro , mango, pistacchio e salsa passione.
Carpaccio di salmone con salsa passion fruit, saquino soffiata e mango.
Scampi , branzino , salsa di shiso , salsa ponzu.
Scampi, salsa passion fruit
Gamberi rossi, salsa ponzu
Salmone scottato, philadelphia, fiori di zucca, salsa, ponzu
Salmone, ricciola, mango, salsa ponzu
Salmone scottato, philadelphia, gamberi fritti, insalata, salsa rosa, teriyaki
Salmone scottato con tartufo nero, tobiko e salsa di, miso
Salmone cotto, philadelphia, teriyaki, cipolla fritta
Salmone, philadelphia, salsa, avocado, teriyaki, mango
Strati di pasta fillo, philadelphia e tartare di salmone, con salsa alla rucola, teriyaki e salsa tartufo
Strati di pasta fillo, philadelphia e tartare di tonno, con, salsa allo zafferano, teriyaki e salsa tartufo
Cono di pasta fillo ripieno di philadelphia, tartare di, salmone, con salsa alla rucola, teriyaki e granella di, pistacchio
Cono di pasta fillo ripieno di philadelphia e tartare di, tonno, con salsa allo zafferano, teriyaki e granella di, pistacchio
Salmone scottato, granella di pistacchio e salsa di miso
Salmone scottato con semi di sesamo salsa di miso
Tonno scottato con granella di pistacchio e salsa di, miso
Tartare di branzino, wakame, mango, pomodorini, salsa wasabi
Gamberi, sale pepe, wakame, soia, salsa ponzu, salsa shiso
Tonno, uova di quaglia, tartufo, salsa wasabi
Tonno scotatto avvolto da alga nori con wasabi fresco e salsa ponzu.
Gambero fritto in tempura avvolto da fettine di salmone, guarnito con philadelphia, kataifi e salsa teriyaki